Pastel de Sushi de Cangrejo

Pastel de Sushi de Cangrejo

¡Qué no te agarren las prisas! Cocina una rica receta de Pastel de Sushi de Cangrejo en pocos minutos.

Ingredientes

• 3 vasos de arroz
• 3 cucharadas de azúcar
• 350 gramos de surimi, (Cangrejo)
• 4 cebollas cambray
• 1 aguacate
• 1 pepino
• 1 manojo de cilantro fresco
• 6 vasos de agua
• 3 cucharadas de vinagre
• 6 cucharadas de mayonesa
• 4 chiles serranos

Direcciones

1. Poner el arroz con el agua en una olla a fuego lento por 10-20 min (según cocción) y dejarlo enfriar.
2. Engrasar un molde desarmable, preferiblemente con aceite vegetal comestible en aerosol.
3. Para la ensalada de surimi (cangrejo):
4. Mezclar el cangrejo, mayonesa, cebollita de cambray, vinagre, cilantro y limón.
5. En vez de cangrejo usa tus ingredientes favoritos: camarón, vegetariano, etc..
6. Para el Pastel:
7. 1. Poner e ir aplastando una capa fina de arroz abajo y alrededor del molde previamente engrasado.
8. 2. Agregar una capa delgada de la ensalada de cangrejo más una capa delgada de pepino cortado en cuadritos, una capa de aguacate en finas rebanadas
9. 3. Poner más arroz, otra capa de la ensalada de cangrejo, el pepino cortado, aguacate rebanado y acabar tapando con arroz.
10. Aplastar con plástico o película autoadherente y dejar refrigerando (durante la noche).
11. Para la salsa para acompañar: Mezclar salsa soya con jugo de limón con los chiles asados (al gusto).