Pastel de Queso y Chocolate

Pastel de Queso y Chocolate

Esta receta de Pastel de Queso y Chocolate en realidad es muy fácil de hacer y queda deliciosa.

Ingredientes

• 3 cucharadas de mantequilla
• 1 taza de nuez, molida
• 1 paquete de chocolate semiamargo, Turin o cualquier otra barra de chocolate para cocinar
• 3/4 tazas de crema espesa
• 3 quesos crema, Philadelphia
• 1 taza de azúcar
• 1/4 tazas de harina
• 4 huevos
• 1 cucharadita de mantequilla

Direcciones

1. Engrasar un molde de mantequilla y espolvorearle la nuez molida. (previamente ponerle un papel de estaño en la base para sacarlo con mayor facilidad). Ponerlo a enfriar en el refrigerador por 15 minutos
2. En baño María, derretir el chocolate. Poco a poco agregar la crema hasta que se derrita completamente el chocolate y se forme una crema.
3. Con un batidor grande, batir el queso a acremar, agregar el azúcar, los huevos uno por uno, la vainilla, la harina y el chocolate tibio.
4. Vaciar la mezcla al molde preparado y hornerar a 225 grados por 20 minutos. Reducir la temperatura a 190 grados y dejarlo 45 minutos más.
5. Pasar un cuchillo en la orilla ,quitar la orilla y desmoldar, adornar con cocoa cernida y azúcar glass.