Pastel de Queso Ligth para mamá

Pastel de Queso Ligth para mamá

¿La verdad es que si se me atoja Pastel de Queso Ligth para mamá y a Ti?

Ingredientes

• 1 paquete de galleta María, o galletas de avena
• canela, para la base, esto es al gusto
• 100 gramos de margarina, baja en grasas, derretida
• 3 sobres de gelatina sin sabor
• 500 gramos de queso crema, bajo en grasa
• 3 claras de huevo
• 1 cucharada de vainilla líquida
• 3 cucharadas de Splenda, o algún edulorante
• 2 charolas de fresa, medio kilo aprox
• 250 gramos de azúcar splenda, para la decoración
• chorritos de ron, si desea
• 2 charolas de fresa, medio kilo aprox
• spray de mantequilla, o manteca o margarina; ese es a gusto de la persona yo utilise spam bajo en grasa

Direcciones

1. Precalentar el horno a 180 grados.
2. Engrasar un molde desmontable preferiblemente.
3. Triturar las galletas y colocar el molde mezclar la canela y la margarina y hacemos una base la metemos al horno por 10 minutos y la reservamos.
4. Mezclar la gelatina con 5 cucharadas de agua y calentar en un sartén a fuego lento.
5. En otro contenedor mezclamos las claras de huevo batidas, agregar la gelatina disuelta y batir, agregar el queso crema, vainilla, el ron y el educolorante, volver a batir. Después colocamos en un molde, dejamos enfriar en el congelador.
6. Decoraciones:
7. cortamos o picamos las fresas y la colocamos en un olla junto con el agua y el splenda y las cocemos a fuego lento y un poquito de ron hasta que el liquido se espese un poco y luego trituramos dejamos enfriar
8. Ya una vez listo el pastel y fria la salsa de fresa vertemos sobre el pastel y listo decoramos con el resto de fresas