Pastel de Papa con Queso y Jamón

Pastel de Papa con Queso y Jamón

Con esta receta para Pastel de Papa con Queso y Jamón sorprenderás a todos.

Ingredientes

• 8 papas blancas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 huevos
• 1 taza de crema para batir
• 1/2 tazas de leche de vaca
• 1 cucharadita de nuez moscada
• 20 rebanadas de jamón
• 2 tazas de queso manchego, rallado
• al gusto de sal y pimienta
• al gusto de perejil, picado, para decorar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180° C.
2. Con ayuda de un cuchillo, corta las papas en rebanadas de 5mm de grosor. Reserva.
3. Coloca sobre una charola las papas, sazona con sal y pimienta y rocía con aceite de oliva, hornea por 10 minutos, volteando de vez en cuando.
4. Bate el huevo con la crema y la leche, sazona con nuez moscada, sal y pimienta. Reserva.
5. Coloca sobre un molde para pastel previamente engrasado una capa de papas al fondo y en los bordes, coloca rebanadas de jamón, el queso manchego y repite el proceso hasta llenar el molde, terminando con queso.
6. Vierte la preparación de huevo y coloca una última capa de papas. Hornea alrededor de 40 minutos. Retira del molde y hornea 10 minutos para que las papas queden doradas.
7. Corta una rebanada y sirve con perejil picado.