Pastel de Nuez para Pascua

Pastel de Nuez para Pascua

Promete que solo comeras un poquito de esta rica receta de Pastel de Nuez para Pascua .

Ingredientes

• 1 taza de nuez, picadas
• 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 2 tazas de azúcar
• 6 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 cucharaditas de canela
• 3 tazas de harina
• 1/4 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharaditas de sal
• 1 taza de crema agria
• 1 bote de betún de vainilla, para decorar
• 1/2 tazas de chispa de colores

Direcciones

1. Precaliente el horno a 180ºC. Enmantequillar y enharinar un molde desmoldable de pastel.
2. Poner en la batidora la mantequilla y el azúcar y bator hasta que se acreme. Agregar los huevos, uno por uno, batiendo bien. Agregue el extracto de vainilla y la nuez.
3. En otro recipiente, mezcle el harina, la sal y el bicarbonato. Agregue la mitad de la mezcla de harina a la de los huevos, luego agregue la mitad de la crema. Mezcle bien en velocidad baja. Repita este paso hasta incorporar todos los ingredientes (harinas y crema). Agregue la nuez picada.
4. Ponga la mezcla en el molde engrasado. Hornee hasta que esté dorado, aproximadamente 50 minutos o hasta meter un palillo y éste salga limpio. Deje que se enfríe en una rejilla por 10 minutos.
5. Desmolde el pastel y decore con el betún y al final agregue las chispas de colores.