Pastel De La Torre

Pastel De La Torre

La forma diferente y más sabrosa de comer Pastel DeLa Torre , disfrútalo.

Ingredientes

• 4 cucharadas de rompope, o brandy
• 1/4 tazas de cocoa
• 2 tazas de harina
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 8 huevos
• 1 taza de azúcar
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de vainilla líquida
• 1 1/2 tazas de crema para batir, para el betún
• 1/4 tazas de cocoa, para el betún
• 1 taza de leche evaporada
• 1 taza de leche condensada
• 1 taza de leche entera

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde para hornear de 24 centímetros de diámetro, cubre el fondo y los costados con papel siliconado.
2. Licúa la leche condensada, la leche evaporada, la leche, el brandy o rompope y la cocoa; reserva.
3. Mezcla en un tazón la harina con el polvo para hornear y ciérnelos. Reserva.
4. Bate los huevos y el azúcar durante 10 minutos aproximadamente, o hasta que blanqueen. Pasa la mezcla a un tazón grande y agrega en forma de lluvia 1/3 de la mezcla de harina con el polvo para hornear; integra de manera envolvente y repite el mismo procedimiento hasta terminar con la mezcla de harina.
5. Añade la mantequilla y la esencia de vainilla; incorpora con movimientos envolventes.
6. Vierte la preparación en el molde y hornea durante 35 minutos o hasta que la superficie se dore.
7. Saca el pan del horno, deja enfriar por 5 minutos, desmóldalo, voltéalo y colócalo de nuevo dentro del molde.
8. Baña el pan aún caliente con la mezcla de leches y deje enfriar dentro del molde.
9. Monta la crema para batir e integra la cocoa de forma envolvente.
10. Desmolda el pastel y cubre con la crema toda la superficie. Decora con la fruta fresca.