Pastel de Elote Salado

Pastel de Elote Salado

¿Te gustaría probar algo nuevo? Pues prepara este delicioso platillo de Pastel de Elote Salado .

Ingredientes

• 3 tazas de grano de elote, (5 o 6 piezas)
• 1/2 tazas de crema agria
• 3 huevos
• 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1/2 cucharaditas de sal
• 1 pizca de azúcar
• 4 chiles poblanos, o verde, tatemado y desvenado, cortado en rajas
• 1 taza de queso, rallado
• al gusto de pimienta, opcional

Direcciones

1. Precalentar horno a 180º C / 350º F.
2. Licúa elote, crema, huevos, polvo para hornear, sal y azúcar (aquí sólo darle 1, 2,3 pulsos para que el elote no quede muy molido). Verifica sazón; agrega sal y pimienta si es necesario.
3. Engrasa un pyrex, vacía la mitad de la mezcla de elote, agrega la mitad de las rajas de chile y vacía el resto de la mezcla, añade más rajas y queso.
4. Hornea por 45 minutos. Introduce un palillo para comprobar que esté listo.
5. LISTO. . .
6. Corta al gusto y acompaña de frijoles refritos, ensalada y una rica salsa.