Pastel de Elote con Carne Fácil

Pastel de Elote con Carne Fácil

Prepara Pastel de Elote con Carne Fácil y verás el delicioso sabor.

Ingredientes

• 2 cucharadas de Capullo® aceite 100% de pura canola
• 1/4 tazas de cebolla, finamente picada, para la carne
• 1/4 tazas de apio, finamente picado, para la carne
• 1 kilo de carne molida de res, para la carne
• 1/4 tazas de zanahoria, finamente picada, para la carne
• 1/4 tazas de pimiento verde, finamente picado, para la carne
• 1/4 tazas de pimiento rojo, finamente picado, para la carne
• 3 cucharadas de jalapeños en escabeche, finamente picados, para la carne
• 1 taza de puré de tomate, para la carne
• suficiente de sal, para la carne
• suficiente de pimienta, para la carne
• 1/3 tazas de Capullo® aceite 100% de pura canola, para el pastel de elote
• 1/2 tazas de azúcar, para el pastel de elote
• 3 huevos, para el pastel de elote
• 1 2/3 tazas de leche, para el pastel de elote
• 1 1/2 tazas de harina de maíz, para el pastel de elote
• 1 taza de harina de trigo, para el pastel de elote
• 2 cucharadas de polvo para hornear, para el pastel de elote
• 1/2 cucharaditas de sal, para el pastel de elote
• 1 taza de grano de elote amarillo, para el pastel de elote
• suficiente de cilantro, finamente picado, para decorar
• suficiente de ensalada, para acompañar

Direcciones

1. Calienta el aceite Capullo® que resiste altas temperaturas en una sartén, después sofríe la cebolla, el apio y agrega la carne molida de res. Cocina por 5 minutos, luego añade la zanahoria, los pimientos, el chile jalapeño y el puré de tomate y cocina a fuego bajo por 5 minutos. Retira del fuego y reserva.
2. Para el pastel de elote: Vierte aceite Capullo® y el azúcar en un bowl, después bate por 5 minutos hasta integrar completamente, luego agrega uno a uno los huevos, la leche, las harinas, el polvo para hornear, la sal y continúa batiendo hasta incorporar y obtener una mezcla homogénea.
3. Coloca la carne molida en un refractario previamente enharinado y engrasado hasta cubrir la mitad del molde, después vierte el pastel de elote sobre la carney espolvorea con granos de elote y cilantro. Hornea a 180 °C por 25 minutos. Deja enfriar y sirve.
4. Disfruta de este increíble pastel de elote con carne y acompaña con ensalada.