Pastel de Donas de Chocolate

Pastel de Donas de Chocolate

Esta receta de Pastel de Donas de Chocolate se convertirá en una de tus favoritas. Te damos el paso a paso para que la prepares en casa fácilmente.

Ingredientes

• 3/4 tazas de crema para batir, para la crema de café
• 4 cucharaditas de café soluble, para la crema de café
• 1 cucharadita de canela en polvo, para la crema de café
• 1 1/2 tazas de chocolate amargo, para la crema de café
• 50 donas, pequeñas, de canela
• 3/4 tazas de crema para batir, para la cubierta
• 1 1/2 tazas de chocolate amargo, para la cubierta
• 1 cucharada de mantequilla, para la cubierta
• 1/2 tazas de chocolate amargo, derretido
• 1/2 tazas de glaseado, blanco, para cubrir
• suficiente de granos de café, para decorar

Direcciones

1. Para la crema de café, calienta la crema para batir a fuego medio, agrega el café soluble, la canela en polvo, el chocolate amargo y cocina hasta que se disuelvan todos los ingredientes. Coloca en un bowl y cubre con plástico adherente tocando la crema, para no dejar aire. Refrigera hasta que esté bien fría.
2. Retira la crema de refrigeración y bate la crema hasta que forme picos. Coloca en una manga con duya rizada y reserva.
3. Sobre un plato, acomoda una capa de donas y cubre con la crema de café. Repite hasta tener 3 pisos. En la última capa coloca el resto de la crema y reserva.
4. Para la cubierta, calienta la crema y agrega el chocolate y la mantequilla, mezcla hasta incorporar. Enfría ligeramente.
5. Vierte la cubierta sobre el pastel y deja escurrir por los bordes. Deja secar.
6. Decora alguna de la donitas sobrantes con chocolate derretido y glaseado, coloca granos de café y deja secar.
7. Coloca las donas decoradas encima y al centro del pastel. Corta y disfruta.