Pastel de Cupcakes

Pastel de Cupcakes

No es por nada pero el sabor de este platillo de Pastel de Cupcakes hara que se te haga agua la boca.

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 1/2 cucharaditas de sal
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1/2 tazas de mantequilla
• 1 taza de azúcar, refinada
• 2 huevos
• 1 taza de leche de vaca
• 1 cucharada de vainilla líquida
• 4 tazas de azúcar glass
• 1/2 tazas de manteca vegetal
• colorantes vegetales, (color rojo, verde y café)
• 2 betunes de vainilla

Direcciones

1. Precalentar horno a 170°C y preparar los moldes de los cupcakes poniendo un capacillo para cada uno.
2. En un tazón grande mezclar la harina, polvo para hornear y sal. En otro tazón batir la 1/2 taza de mantequilla hasta forma picos, incorporar el azúcar y batir hasta estar bien mezclado, añadir un huevo a la vez.
3. Empezar a introducir la mezcla de harina poco a poco en la mantequilla hasta estar toda incorporada. Agregar una cucharada de vainilla y mezclar por 2 minutos.
4. Divide la masa en el molde de cupcakes y hornear por 10 minutos o hasta estar listos. Dejar enfriar antes de agregar el betún.
5. Dividir el betún en 3 tazones, y pintar uno con un poco de colorante rojo para hacer un color rosa, otro verde y otro de café. Usar un bote para pintar de rosa y dividir el otro para pintar de verde y café.
6. En una tabla forrada con aluminio acomodar un cupcake enmedio y seis cupcakes rodeandolo para hacer una flor, hacer esto dos veces más. A 10 cm aproximadamente hacia abajo de las flores poner dos cupcakes separados para que sean las plantas de las flores.
7. En los 3 cupcakes de enmedio de cada flor agregar el betún café (puede ser con la ayuda de una duya), en los 6 cupcakes de cada flor untar el betún rosa (estos son los pétalos, puedes usar una duya para ayudarte), finalmente en los cupcakes abajo de las flores poner el betún verde y hacer una línea gruesa en medio de los dos cupcakes. Puedes ponerle más detalles para que el pastel se vea más bonito.