Pastel de Chocolate con Yoghurt

Pastel de Chocolate con Yoghurt

Es tan fácil de hacer y tan sabrosa que no tardarás en incorporarla a tus menús rica Pastel de Chocolate con Yoghurt .

Ingredientes

• 1/2 tazas de azúcar
• 3 cucharadas de aceite de canola
• 4 onzas de puré de manzana
• 1 huevo
• 2 claras de huevo
• 1 taza de café, caliente
• 3/4 tazas de cocoa en polvo
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 taza de leche de vaca
• 2 tazas de harina
• 1 paquete de pudín, de chocolate en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato
• 1/4 tazas de yoghurt estilo griego Fage® Total 0%
• aceites en aerosol
• azúcar glass, para decorar
• chocolates, rallado para decorar

Direcciones

1. Precalentar el horno a 160°C, engrasar y enharinar un molde para pastel.
4. En un bol grande combinar la harina, el pudín de chocolate, la sal, el polvo para hornear y el bicarbonato. Reservar.
6. En otro bol mezclar el café caliente con la cocoa en polvo hasta que se disuelva, poco a poco agregar la leche y el extracto de vainilla. Reservar.
8. En una batidora o con una batidora eléctrica combinar el azúcar y el aceite, batir.
10. Agregar el puré de manzana hasta que esté bien mezclado, agregar el huevo y las claras de huevo hasta formar una mezcla homogénea.
12. Agregar un poco de los ingredientes secos reservados y un poco de la mezcla líquida y alternar hasta acabar de agregar ambas mezclas. Batir hasta que todo esté bien mezclado.
14. Agregar el Yoghurt Tipo Griego FAGE Total 0% y batir ligeramente para combinar.
16. Vaciar la mezcla en el molde y hornear por 40 minutos o hasta que al meter un palillo éste salga limpio.
18. Desmoldar y espolvorear con el azúcar glass y el chocolate rallado.