Pastel de Chocolate con Toques de Café

Pastel de Chocolate con Toques de Café

¿Ya probaron está delicia ? Para esos días con prisas, nada mejor que Pastel de Chocolate con Toques de Café te enseño que fácil y rápido es, te animas!!

Ingredientes

• 2 tazas de azúcar
• 1 3/4 tazas de harina
• 3/4 tazas de cocoa en polvo
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de sal en grano
• 1 taza de leche de vaca
• 1 cucharada de vinagre blanco
• 1/2 tazas de aceite vegetal
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de café fuerte, caliente
• 85 gramos de chispa de chocolate semi-amargo, derretido, (para el betún)
• 12 cucharadas de mantequilla, suave, (para el betún)
• 3 tazas de azúcar glass, (para el betún)
• 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla, (para el betún)
• 4 cucharadas de crema para batir, (para el betún)
• 2 cucharadas de café espresso, (para el betún)
• 1 pizca de sal, (para el betún)

Direcciones

1. En una batidora, mezcle todos los ingredientes secos (harina, azúcar, sal, cocoa, bicarbonato, polvo para hornear).
2. En un bowl mezcle primero la leche con el vinagre y revuelva bien. Luego agregue el extracto de vanilla, 2 huevos, y el aceite. Revuelva bien.
3. Con la batidora prendida agregue la mezcla del bowl a los ingredientes secos hasta que este bien mezclado.
4. Finalmente agregue el café caliente.
5. Divida entre 2 moldes iguales engrasados y enharinados y hornee a 350 F (180 grados) por 35 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
6. Prepare el betún mezclando en una batidora todos los ingredientes del betún (agregue la crema y café poco a poco probando para que tenga la consistencia que desea).
7. Una vez que el pastel se enfríe, ponga sobre el platón uno de los pasteles y ponga betún encima. Coloque el otro pastel encima y cubra todo con betún. Espolvoree con chocolate rallado si gusta.