Pastel de Chocolate con Fresas

Pastel de Chocolate con Fresas

Todo sabe mejor con Pastel de Chocolate con Fresas .

Ingredientes

• 2 1/2 paquetes de galleta María
• 3 yemas de huevo
• 3 tazas de leche de vaca
• 250 gramos de azúcar
• 45 gramos de maicena
• 1 cucharada de vainilla líquida
• 80 gramos de chocolate en polvo
• 300 gramos de mantequilla
• 1 taza de crema para batir
• 4 cucharadas de chocolate en polvo
• 100 gramos de azúcar glass
• chocolates blancos, rallado
• fresas, para la decoración

Direcciones

1. Mezclar las yemas y la maicena con 2 cucharadas de leche.
2. Ponga en un recipiente al fuego la leche (2 tazas), con el azúcar, la vainilla y el chocolate. Añada la mezcla anterior hasta que hierva. Deje que se enfríe.
3. Bata la mantequilla y agregue la mezcla anterior.
4. En un recipiente coloque la primera capa de galletas, con una cuchara moje la galleta con leche, encima le pone la crema de chocolate, haga varias capas repitiendo el mismo procedimiento al final se deja una capa de galletas mojadas.
5. Bata la crema, el chocolate y el azúcar glass hasta formar picos.