Pastel de Chocolate Blanco y Frutos Rojos

Pastel de Chocolate Blanco y Frutos Rojos

Cuando no tengas ideas de que cocinar esta Pastel de Chocolate Blanco y Frutos Rojos siempre será tu salvación

Ingredientes

• 1/4 tazas de mantequilla, derretida
• 10 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 1/2 tazas de harina, cernida
• 1/2 tazas de agua
• 1/2 tazas de azúcar
• 3 cucharadas de vainilla líquida
• 1 taza de crema ácida
• 1 1/2 tazas de chocolate blanco, picado
• 1 1/4 tazas de crema para batir
• 3 tazas de crema para batir
• 1/4 tazas de azúcar
• 2 tazas de fresa, rebanadas
• 1 taza de frambuesa
• 1 taza de zarzamora
• 1 taza de mora azul

Direcciones

2. Engrasar molde, poner papel en el fondo engrasar y enharinar
3. Batido
4. Juntar huevos y azucar, montar a baño María indirecto a punto de listón, retirar del fuego seguir batiendo a enfriar
5. Envolver harina y mantequilla fría, colocar dentro del molde,
6. Hornear 180oc por 30 min.
7. Jarabe
9. Juntar agua y azucar, hervir.
10. Enfriar y agregar vainilla.
11. Mousse de chocolate blanco
13. Derretir chocolate blanco a baño María directo
14. Batir la crema acida
15. Calentar la crema para batir y agregar al chocolate
16. Derretido agregar crema acida
17. Batirlo sobre un bol con hielo y reservar en el refrigerador
19. Crema batida
21. Montar la crema, agregar poco a poco el azucar hasta que haga picos sin sobrebatir porque se corta
22. Montarla sobre un bol con hielo
24. Relleno de frutas rojas
25. 2 tazas de fresas rebanadas
26. 1 taza. De frambuesas
27. 1 taza zarzamoras
28. 1 taza de Mora azul
30. Armado
31. Rebanar el pastel en 3 partes
32. Colocar sobre un cartón la primera parte
33. Mojar con 1/3 de jarabe
34. Encima cubrir con mousse de chocolate blanco, crema batida, frambuesas y fresas
35. Colocar la segunda capa de pastel, jarabe, mousse, crema batida moras y zarzamoras.
36. Por ultimo la otra capa de pastel, jarabe, cubrir con mousse. Refrigerar
37. Cubrir con mas crema batida