Pastel de Chocolate 3 Leches

Pastel de Chocolate 3 Leches

Un buen día empieza comiendo rico prepara esta rica receta de Pastel de Chocolate 3 Leches .

Ingredientes

• 7 huevos, para bizcocho
• 3/4 tazas de azúcar, para bizcocho
• 1 cucharadita de vainilla líquida, para bizcocho
• 1 1/3 tazas de harina, de trigo, para bizcocho
• 1/3 tazas de cocoa, para bizcocho
• 2 cucharaditas de polvo para hornear, para bizcocho
• 2 cucharadas de licor de avellana, para bizcocho
• 1/2 tazas de mantequilla sin sal, fundida, para bizcocho
• 1/2 tazas de leche condensada, para las 3 leches
• 1/2 tazas de leche evaporada, para las 3 leches
• 1/8 tazas de leche de vaca, para las 3 leches
• 1 cucharada de cocoa, para las 3 leches
• 1 taza de queso crema, (190 g) para la cobertura
• 3/4 tazas de azúcar, para la cobertura
• 1 1/2 tazas de crema para batir, para la cobertura
• 1 cucharada de cocoa, para la cobertura
• al gusto de frambuesa, para decorar
• al gusto de cocoa, para decorar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180° C.
2. Para el bizcocho, en un bowl bate los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que duplique su tamaño, con ayuda de un colador, agrega los polvos poco a poco en forma envolvente hasta integrar por completo. Por último, agrega el licor de avellana y la mantequilla fundida.
3. Coloca la mezcla anterior en dos moldes para pastel redondos de 20 cm de diámetro y hornea durante 15 minutos o hasta que los bizcochos estén cocidos. Enfría y desmolda.
4. Para las 3 leches, en un bowl mezcla la leche condensada, la leche evaporada, la leche y la cocoa hasta que se integren, reserva.
5. Para la cobertura, en un bowl bate todos los ingredientes hasta conseguir un betún consistente.
6. Para armar el pastel, coloca un bizcocho y baña con las 3 leches, cubre con un poco de betún, coloca el segundo bizcocho, baña con las 3 leches nuevamente cubre con más betún decora con cocoa espolvoreada, rosetones y frambuesas. Corta una rebanada y disfruta.