Pastel de Carne con Chorizo y Papa

Pastel de Carne con Chorizo y Papa

Hice esta receta de Pastel de Carne con Chorizo y Papa el fin de semana pasado y a todos les encantó. Ahora sólo lo hago así.

Ingredientes

• 500 gramos de carne molida, de res
• 500 gramos de carne molida, de cerdo
• 1 taza de cebolla, finamente picada
• 2 cucharadas de ajo, finamente picado
• 1 taza de chorizo, frito
• 1/2 tazas de perejil, finamente picado
• 1 cucharadita de comino en polvo
• al gusto de sal
• al gusto de pimienta
• 4 papas
• 1/2 tazas de queso manchego
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1/4 tazas de crema
• 1 cucharadita de pimienta
• 1/2 tazas de leche de vaca
• ensalada, para acompañar

Direcciones

1. Mezcla en un bowl las carnes, la cebolla, el ajo, el chorizo, el perejil, el comino, la sal y la pimienta. Coloca en un refractario y hornea a 180 °C, por 35 minutos.
2. En un bowl machaca las papas, agrega el queso manchego, la mantequilla, la crema, la pimienta y la leche.
3. Coloca el puré en una manga con duya rizada y forma rosetones sobre el pastel de carne, como se muestra en el video. Hornea 5 minutos más, hasta que estén doraditos.
4. Sirve caliente y acompaña con ensalada. Disfruta.