Pastel de Caramelo con Dulce de Leche

Pastel de Caramelo con Dulce de Leche

Hice esta receta y me enamoré, Pastel de Caramelo con Dulce de Leche .

Ingredientes

• 1 lata de dulce de leche
• 2 huevos
• 80 gramos de azúcar
• 2 yemas de huevo
• 130 gramos de harina
• 1/2 litros de crema para batir, para decorar
• 1/2 latas de dulce de leche, para decorar
• granillo de chocolate, para decorar

Direcciones

1. Engrasar y enharinar un molde para pastel.
2. Precalentar el horno a 180°C.
3. Poner a baño maría la mantequilla hasta que se suavice y agregar la lata de dulce de leche, quitar del baño maría y batir a mano con batidor de globo hasta integrar bien.
4. Aparte batir las yemas con los huevos y el azúcar y mezclar bien con batidor de globo.
5. Agregar poco a poco el huevo a la mezcla de dulce de leche con mantequilla y mezclar con batidor de globo a mano hasta terminar de agregar los huevos.
6. Agregar el harina con un colador en tres partes e ir mezclando hasta terminar con toda el harina.
7. Poner toda la mezcla en el molde para pastel y hornear a 180°c por 40 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
8. Sacar del horno y dejar enfriar por 10 minutos, desmoldar y dejar enfriar por completo.
9. Para la decoración, batimos la crema con batidora hasta formar picos y agregar el dulce de leche y seguir batiendo hasta que tengamos una consistencia untuosa.
10. Cubrir el pastel con el betún y decorar con granillo de chocolate.