Pastel de Arroz Poblano

Pastel de Arroz Poblano

Esta receta de Pastel de Arroz Poblano se convertirá en una de tus favoritas. Te damos el paso a paso para que la prepares en casa fácilmente.

Ingredientes

• 1/4 tazas de cilantro fresco, para licuar
• 1 chile poblano, asado y desvenado para licuar
• 2 dientes de ajo, para licuar
• 3 tazas de caldo de pollo, para licuar
• 1/2 cebollas, para licuar
• 1/4 tazas de aceite vegetal, para freír
• 1 1/2 tazas de arroz, lavado con agua tibia y escurrido
• 1 taza de rajas poblanas
• 1 taza de grano de elote, amarillo
• al gusto de rajas poblanas, para decorar
• al gusto de grano de elote, para decorar

Direcciones

1. Agrega a la licuadora el cilantro, el chile poblano, el ajo, el caldo de pollo, la cebolla y licúa durante 2 minutos.
2. Calienta una ollita profunda a fuego medio con el aceite, fríe el arroz durante 7 minutos hasta que este doradito, agrega la preparación que licuaste con anterioridad, cuando hierva, agrega las rajas y el elote, baja el fuego y cubre con una tapa hasta que esté bien cocido.
3. Reposa el arroz durante 10 minutos, coloca el arroz en molde y con ayuda de una miserable rellena y presiona para compactar muy bien, desmolda corta una rebanada sirve y disfruta.