Pastel Azteca Vegano con Huitlacoche

Pastel Azteca Vegano con Huitlacoche

Platos Fuertes 10807 Cocina: Internacional
Pastel Azteca Vegano con Huitlacoche
  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 20
  • Tiempo de Cocción: 20
  • Calorias: 385
  • Dificultad: Fácil
Imprimir

Después de aprender esta receta de Pastel Azteca Vegano con Huitlacoche, ¡solo quiero hacer platillo como este a diario!.

Ingredientes

Direcciones

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. En un sartén a fuego medio calienta el aceite, sofríe la cebolla hasta que tenga un color doradito, agrega el ajo, los granos de elote, el epazote, el huitlacoche y la flor de calabaza. Cocina 15 minutos y sazona con sal y pimienta.
  3. En un sartén a fuego medio fríe las tortillas con un poco de aceite caliente y coloca sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
  4. Acomoda una capa de tortillas en un refractario apto para horno. Agrega un poco del relleno de huitlacoche, la crema vegana, el queso vegano, y repite este proceso hasta llenar el refractario. Termina con queso y hornea alrededor de 10 minutos.
  5. Retira del horno sirve y decora con flor de calabaza y perejil picado.

Pastel Azteca Vegano con Huitlacoche



  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 20
  • Tiempo de Cocción: 20
  • Calorias: 385
  • Dificultad: Fácil

Después de aprender esta receta de Pastel Azteca Vegano con Huitlacoche, ¡solo quiero hacer platillo como este a diario!.

Ingredientes

Direcciones

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. En un sartén a fuego medio calienta el aceite, sofríe la cebolla hasta que tenga un color doradito, agrega el ajo, los granos de elote, el epazote, el huitlacoche y la flor de calabaza. Cocina 15 minutos y sazona con sal y pimienta.
  3. En un sartén a fuego medio fríe las tortillas con un poco de aceite caliente y coloca sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
  4. Acomoda una capa de tortillas en un refractario apto para horno. Agrega un poco del relleno de huitlacoche, la crema vegana, el queso vegano, y repite este proceso hasta llenar el refractario. Termina con queso y hornea alrededor de 10 minutos.
  5. Retira del horno sirve y decora con flor de calabaza y perejil picado.

Tips

Enjuaga muy bien el huitlacoche con agua y bicarbonato antes de usarlo para que no se amargue. Encuentra queso y crema veganos en tiendas especializadas. Puedes preparar tu propia crema vegana a base de nuez de la india.


Presentación

Decora con flor de calabaza y hojas de perejil.

También te puede interesar

Comentarios

Regístrese para escribir un comentario. No le tomará más de 2 minutos.


Newsletter

Regístrese para recibir actualizaciones por correo electrónico sobre nuevas recetas.