Después de aprender esta receta de Pastel Azteca Vegano con Huitlacoche, ¡solo quiero hacer platillo como este a diario!.
Ingredientes
Direcciones
Precalienta el horno a 180°C.
En un sartén a fuego medio calienta el aceite, sofríe la cebolla hasta que tenga un color doradito, agrega el ajo, los granos de elote, el epazote, el huitlacoche y la flor de calabaza. Cocina 15 minutos y sazona con sal y pimienta.
En un sartén a fuego medio fríe las tortillas con un poco de aceite caliente y coloca sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
Acomoda una capa de tortillas en un refractario apto para horno. Agrega un poco del relleno de huitlacoche, la crema vegana, el queso vegano, y repite este proceso hasta llenar el refractario. Termina con queso y hornea alrededor de 10 minutos.
Retira del horno sirve y decora con flor de calabaza y perejil picado.
Pastel Azteca Vegano con Huitlacoche
Sirve: -
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de Cocción: 20
Calorias: 385
Dificultad:
Fácil
Después de aprender esta receta de Pastel Azteca Vegano con Huitlacoche, ¡solo quiero hacer platillo como este a diario!.
Ingredientes
Direcciones
Precalienta el horno a 180°C.
En un sartén a fuego medio calienta el aceite, sofríe la cebolla hasta que tenga un color doradito, agrega el ajo, los granos de elote, el epazote, el huitlacoche y la flor de calabaza. Cocina 15 minutos y sazona con sal y pimienta.
En un sartén a fuego medio fríe las tortillas con un poco de aceite caliente y coloca sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
Acomoda una capa de tortillas en un refractario apto para horno. Agrega un poco del relleno de huitlacoche, la crema vegana, el queso vegano, y repite este proceso hasta llenar el refractario. Termina con queso y hornea alrededor de 10 minutos.
Retira del horno sirve y decora con flor de calabaza y perejil picado.
Tips
Enjuaga muy bien el huitlacoche con agua y bicarbonato antes de usarlo para que no se amargue. Encuentra queso y crema veganos en tiendas especializadas. Puedes preparar tu propia crema vegana a base de nuez de la india.