Pastel Azteca de Nopales con Queso

Pastel Azteca de Nopales con Queso

Dime la verdad hoy tu quieres comer Pastel Azteca de Nopales con Queso .

Ingredientes

• 15 nopales
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1/2 tazas de cebolla, finamente picada
• 1 cucharada de ajo, finamente picado
• 1/2 tazas de apio, finamente picado
• 1/2 tazas de zanahoria, en cubos pequeños
• 1/2 tazas de calabaza, en cubos pequeños
• 1/2 tazas de chayote, en cubos pequeños
• 3 tazas de pollo, cocido y deshebrado
• 2 cucharaditas de orégano
• 1 taza de puré de tomate
• al gusto de sal
• al gusto de pimienta
• 1 taza de Queso Panela rebanado Reducido en grasa Zwan®
• 1/2 tazas de queso manchego Zwan®
• al gusto de orégano fresco, para decorar
• al gusto de arroz integral, para acompañar

Direcciones

1. En un comal asa los nopales por ambos lados alrededor de 15 minutos.
2. Cocina en un sartén con un poco de aceite vegetal la cebolla, el ajo, el apio, la zanahoria, la calabacita, el chayote, el pollo deshebrado, el orégano, el puré de tomate, la sal y la pimienta a temperatura media hasta que las verduras se suavicen (alrededor de 15 minutos).
3. En un refractario coloca una capa de nopales, seguido del relleno del pollo y el Queso Panela rebanado reducido en grasa Zwan®; repite este proceso hasta llenar el refractario, espolvorea con Queso Manchego Zwan® y hornea por 10 minutos o hasta que se gratine el queso.
4. Sirve, decora con orégano fresco y acompaña con arroz integral.