Pastel selva negra

Pastel selva negra

Delicioso pastel, ideal para compartir en familia o amigos.

Ingredientes

• Para el bizcocho
• Dos barras de mantequilla a temperatura ambiente de 90 G cada una
• Una lata de leche condensada
• 5 huevos
• 1/2 taza de harina de trigo pasada por un colador
• Una cucharadita de polvo para hornear
• Dos cucharadas de cocoa
• 1/2 barra de chocolate con leche fundido 75 G
• 2 cucharada de café soluble
• 1 taza de leche evaporada
• Jarabe
• 3/4 tasa de agua
• 1/4 taza de azúcar
• 1/4 taza de licor de cereza
• Betún
• 2 paquetes de queso crema a temperatura ambiente 90 G cada una
• 1 lata de media crema
• 1 taza de azúcar Glass
• Dos limones su jugo
• 1/2 taza de nuez picada
• 1/2 taza de cerezas en almíbar cortadas a la mitad
• 1/2 barra de chocolate con leche rallado 75 G
• 1/4 de taza de cerezas en almíbar escurridas
• Horno precalentado a 180 C

Direcciones

1. Para el bizcocho bate la mantequilla hasta crema, agrega la leche condensada, los huevos de uno a uno, la harina de trigo, el polvo para hornear, la cocoa y media barra de chocolate.
2. Disuelve el café en la leche evaporada y mezcla con la preparación anterior hasta integrar por completo.
3. Vierte en un molde redondo para pastel engrasado y enharinado
4. Hornear a 180 por 45 minutos
5. Dejar enfriar y cortar por la mitad de forma horizontal
6. Para el jarabe caliente el agua con el azúcar y el licor de cereza retira del fuego y deja enfriar
7. Con una brocha humedece el bizcocho con el jarabe.
8. Para el betún bate el queso hasta cremar agregar, la media crema, el azúcar glas y el jugo de limón
9. Forma el pastel colocando la mitad del bizcocho rellena con un poco del betún las nueces y las cerezas picada coloca la otra mitad del bizcocho y cubre las paredes y la superficie con el betún decora con el chocolate y la cereza restante
10. Disfrutar