¡¡Pastel de fresas !!

¡¡Pastel de fresas !!

Las fresas son las frutas mas comunes a la hora de hacer un a pastel que exprese Amor, cariño o amistad y es que elcolor rojo significa pasión,alegría te hace sentir vivo.

Ingredientes

• Para la masa
• 3 tazas de harina
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 2 ½ tazas de azúcar granulada
• ¼ cucharadita de sal
• 1 taza de mantequilla sin sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 4 huevos
• 1 taza de leche
• ¼ taza de aceite vegetal
• 1 taza de mermelada de fresa
• Para decorar
• 400 gramos de fresas
• 1/2 taza de azúcar glass
• 3 cucharadas de licor cointreau
• 1 taza de mermelada de fresa
• 1 cucharadita de grenetina remojada en 2 cucharadas de agua fría
• 1 1/2 taza de crema chantilly

Direcciones

1. Mezcle la harina con el polvo para hornear y la sal.
2. Bata la mantequilla junto con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que acreme.
3. Coloque los huevos, uno a uno.
4. Ponga el aceite sin dejar de batir de forma de hilo.
5. Mezcle un tercio de la harina y la mitad de la leche; repetir hasta terminar ambas.
6. Poner el puré de fresa; mezcla hasta que todo quede bien integrado.
7. Engrasar y enharinar un molde y vacié la mezcla y espárcela de forma uniforme por todo el molde.
8. Hornear a 180°C por 40 minutos o hasta que, al introducir un palillo al centro, éste salga limpio.
9. Retirar el pastel del horno; deja enfriar por 30 minutos antes de desmoldar.
10. Decoración
11. Lave las fresas y resto cortelas en rebanadas.
12. Revuélvalas con el azúcar y el licor.
13. Déjalas reposar media hora.
14. Corte el pastel a la mitad y póngale las fresas y humedezca ambas capas, ponga la otra encima.
15. Cuele la Mermelada.
16. ponga al fuego la grenetina, y cuando se disuelva añadala a la mermelada.
17. Cuando enfríe un poco vacíela encima del pastel.
18. Coloque la crema en una bolsa con duya rizada y decore.