Pastel de Chocolate y Café

Pastel de Chocolate y Café

¿Quién dijo Chocolate? A nadie le incomoda un trozo de pastel y más si es de chocolate y café. Aprendes a realizar tus propios pasteles y diviértete en la cocina.

Ingredientes

• 1 taza de leche
• 3 tazas de harina cernida 3 veces
• 5 cucharaditas de royal
• 5 huevos frescos enteros
• 1 1/2 tazas de azúcar
• 1 taza de mantequilla
• 2 cucharadas de extracto de café
• 3 tablillas de chocolate amargo derretido

Direcciones

1. Se bate la mantequilla hasta cremarse y se le agrega la azúcar sin dejar de batir, luego la yemas, de una en una; ya que todo este bien incorporado se le agrega el chocolate y el café
2. Luego la harina cernida con el Royal alternándola con la leche y por último, las claras batidas a punto de turrón.
3. Incorporar todo sin batir mucho.
4. Se vacía en dos moldes redondo engrasados y enharinados procurando repartir la pasta.
5. Se colocan en el horno caliente, a 350° y se dejan cocer, aproximadamente unos 30 minutos.
6. Ya frío se desmolda y se rellena la primera pasta con el betún con que se cubre , se le pone la otra encima y en el relleno se le pican unas cerezas en almibar.