Pasta Saludable

Pasta Saludable

Nada como un Pasta Saludable para compartir ¡Acá la receta!

Ingredientes

• 60 gramos de Clara De Huevo San Juan®
• 50 gramos de pasta
• 35 gramos de zanahoria
• 35 gramos de calabaza
• 35 gramos de pimiento morrón
• 50 mililitros de aceite de oliva extra virgen
• 2 gramos de pepita
• 1 gramo de ajonjolí negro
• 2 gramos de sal
• 1 gramo de pimienta

Direcciones

1. Colocar en una taza un cuadro de vita film formando un hueco para poner la clara dentro salpimentar y cerrar con las puntas hacia arriba con un nudo y poner a cocer la Clara de Huevo San Juan® en agua hirviendo por 5 minutos, cortar y reservar.
2. En una cacerola cocer la pasta al dente en agua con un poco aceite y una pizca de sal, drenar la pasta y reservar.
3. En una sartén sofreír los vegetales con aceite de oliva, salpimentar, agregar la pasta a los vegetales calientes, incorporando y rectificar sazón.
5. Servir en el plato deseado, agregar unas gotas de aceite de oliva, decorar con pepita de calabaza, ajonjolí negro y la clara de huevo.