Pasta Rotini con Frutos Rojos

Pasta Rotini con Frutos Rojos

¡Esta receta se ve deliciosa y simple de hacer! Lo intentamos Pasta Rotini con Frutos Rojos ?

Ingredientes

• suficiente de agua
• 1 bolsa de rotini La Moderna®, tricolor 450 gramos
• 1/2 tazas de piñón, rosa tostado
• 1/2 tazas de nuez caramelizada, finamente picadas
• 1/2 tazas de arándano
• 1/4 tazas de apio, finamente picado
• 1/2 tazas de manzana, cortada en cubitos
• 1 taza de queso de cabra, desmoronado
• 1/2 tazas de yogur natural, para el aderezo de vino blanco
• 2 cucharadas de mostaza miel, para el aderezo de vino blanco
• 1 onza de vino blanco, para el aderezo
• al gusto de sal, para el aderezo
• al gusto de pimienta, para el aderezo
• 1 taza de tocino, frito para acompañar
• hojas de arúgula, para servir

Direcciones

1. En una olla calienta el agua y cuando suelte el hervor agrega la sal, espera a que recupere temperatura y agrega la pasta Rotini Tricolor La Moderna®, cocina de 9 a 11 minutos. Escurre y deja enfriar un poco.
2. En un bowl mezcla el Rotini Tricolor La Moderna® con los piñones, las nueces caramelizadas, los arándanos, el apio, la manzana y el queso de cabra, hasta incorporar, sazona con sal y pimienta. Reserva.
3. Para el aderezo de vino blanco, en un bowl mezcla el yogurt natural con la mostaza y el vino blanco, sazona con sal y pimienta.
4. Sirve la pasta en un platón acompañada del aderezo de vino tinto y hojas de arúgula.