Pasta de Conchitas con Salmón

Pasta de Conchitas con Salmón

¿Ya probaron está delicia ? Para esos días con prisas, nada mejor que Pasta de Conchitas con Salmón te enseño que fácil y rápido es, te animas!!

Ingredientes

• 200 gramos de pasta corta, tipo conchitas
• 150 gramos de lomo de salmón
• 1 cucharada de mantequilla
• 4 cucharadas de crema ácida
• 1 cucharada de cebollín, finamente picado
• 10 gramos de sal
• 10 gramos de pimienta negra molida

Direcciones

1. Coloca suficiente agua en una olla honda, ponla a hervir a fuego alto. Una vez que esté burbujeando agrega la pasta. Cuece por 10 minutos aproximadamente o hasta que la sientas suave, ten cuidado de no cocerla de más para que no se bata. Si no vas a cocinarla de inmediato, escúrrela y agrega un chorrito de aceite de oliva para que no se pegue.
2. Sazona el lomo de salmón con sal y pimienta. Pon en una sartén la mantequilla a derretir, una vez caliente colócalo y deja hasta que esté bien cocido, la temperatura interna del producto para saber si está bien cocido debe ser de 65°C aproximadamente.
3. Una vez cocido el salmón deshazlo con ayuda de un tenedor, de tal forma que te quede desmenuzado o en trocitos pequeños.
4. Coloca en una sartén u olla semi profunda la pasta e incorpora el salmón. Agrega la crema y mezcla con una pala de madera con movimientos lentos para no romper la pasta.
5. Sazona con un poco más de sal y pimienta si lo deseas.
6. Por último agrega el cebollín finamente picado. Sirve caliente.