Pasta con Salmón Cremoso

Pasta con Salmón Cremoso

¿Qué tal intentar esta receta de Pasta con Salmón Cremoso en este fin de semana?

Ingredientes

• suficiente de agua, para la pasta
• 1 cucharadita de sal, para la pasta
• 1 paquete de Fettuccine de Luigi® , 500 gr
• 500 gramos de filete de salmón, sin piel, dos lonchas de 250 g
• suficiente de sal
• suficiente de pimienta
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 cucharadas de mantequilla, en cubos
• 2 cucharadas de ajo, finamente picado
• 1/2 tazas de cebolla, finamente picada
• 2 tazas de crema para batir
• 1/3 tazas de vino blanco
• 1/4 tazas de jitomate deshidratado, cortado en tiras
• 1 cucharada de harina de arroz Tres Estrellas®
• 3 tazas de espinaca baby, sólo las hojas
• 1/2 tazas de queso parmesano, rallado
• 1 cucharada de albahaca, sólo las hojas, para decorar

Direcciones

1. Hierve suficiente agua en una olla profunda y una vez que la burbuja esté alta, añade la sal, luego espera a que hierva nuevamente y entonces añade el Fettuccine DE LUIGI®, mueve con una cuchara de plástico o de madera y cocina por aproximadamente 12 minutos, de acuerdo con las instrucciones del empaque. Escurre y reserva.
2. Vierte el aceite de oliva en un sartén grande, cocina las lonchas de salmón por ambos lados a fuego bajo por 10 minutos, sazona con sal y pimienta. Puedes tapar el sartén para agilizar la cocción. Una vez que el salmón esté cocinado, retira del sartén y reserva.
3. En el mismo sartén, derrite la mantequilla y cocina la cebolla y el ajo por 3 minutos a fuego medio hasta que se dore ligeramente. Agrega la crema para batir y el vino blanco, mezcla y cocina por 6 minutos. Integra el jitomate deshidratado, la Harina de arroz Tres Estrellas® y mueve para disolver. Finalmente, añade la espinaca baby, el queso parmesano y la pasta Fettuccine DE LUIGI®. Mezcla con cuidado y cocina por 5 minutos más. Retira del fuego.
4. Sirve la pasta con salmón cremoso en un refractario grande, agrega los filetes de salmón y decora con hojas de albahaca.