Papas Fritas Búffalo con Aderezo de Queso Azul

Papas Fritas Búffalo con Aderezo de Queso Azul

No es por nada pero el sabor de este platillo de Papas Fritas Búffalo con Aderezo de Queso Azul hara que se te haga agua la boca.

Ingredientes

• 5 papas, peladas
• suficiente de aceite, para freír
• 1 taza de salsa búfalo, , hot wings
• 3 cucharadas de mantequilla, derretida
• 1 taza de crema ácida
• 1/4 tazas de queso azul
• 2 cucharadas de mayonesa
• suficiente de sal
• suficiente de pimienta
• suficiente de queso azul, desmoronado, para decorar
• suficiente de cilantro fresco, finamente picado, para decorar

Direcciones

1. Con ayuda de una mandolina corta las papas en forma de chips y reserva.
2. Fríe en aceite caliente hasta que estén crujientes. Escurre sobre papel absorbente.
3. En un bowl mezcla la salsa búfalo con la mantequilla fundida y reserva.
4. Para el aderezo, licúa la crema con el queso azul, la mayonesa, la sal y la pimienta.
5. Sirve las papas en un bowl bañadas con la salsa búfalo, decora con el queso azul y el cilantro. Acompaña con el dip.