Papas Fritas BBQ Envueltas en Tocino

Papas Fritas BBQ Envueltas en Tocino

Esta receta de Papas Fritas BBQ Envueltas en Tocino es de nuestras favoritas, y nada mejor que lo tu compruebes. No pierdas la oportunidad de prepararla y consentirte sin remordimientos.

Ingredientes

• 5 papas, con cáscara
• suficiente de aceite vegetal, para freír
• 20 rebanadas de tocino
• 1 cucharada de sal
• 1 taza de salsa bbq
• 2 chiles habaneros, asado
• 1/8 cebollas, asado
• 1 diente de ajo, asado
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de vinagre blanco
• suficiente de cebollín, para decorar

Direcciones

1. Sobre una tabla corta las papas en gajos y envuélvelas con el tocino.
2. Fríe a temperatura baja (160°C) por unos minutos hasta que veas la cáscara doradita, retira del aceite coloca en papel absorbente y envuelve en tocino, asegurando con palillos si es necesario.
3. Vuelve a freír a temperatura más alta (180 °C) para terminar de cocinar las papas y que el tocino quede crujiente. Escurre en papel absorbente y reserva.
4. Licúa la salsa bbq, los chiles habaneros asados, la cebolla asada, el ajo asado, el jugo de limón, y el vinagre hasta que la mezcla esté tersa.
5. En un bowl añade las papas con tocino y la salsa bbq, mezcla con ayuda de una cuchara hasta incorporar por completo.
6. Sirve caliente y decora con el cebollín.