Papas Endiabladas

Papas Endiabladas

Prepara Papas Endiabladas y verás el delicioso sabor.

Ingredientes

• 1 kilo de papa cambray
• 50 gramos de mantequilla
• 2 cucharadas de perejil, seco o fresco
• 2 cucharadas de chile guajillo, en hojuelas o pepperoncini
• 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
• sal, al gusto

Direcciones

1. Se ponen en cocción las papas en la olla express por 3 minutos y detener la cocción en agua fría para que queden firmes, quitarles el agua y reservarlas.
2. En un wok se funde la mantequilla, se agrega el perejil ( si es fresco se deja que se fría por 1 min) si es seca se deben incorporar junto con las hojuelas de chile seco ya que si se quema da un sabor amargo.
3. Se agregan las papas con todo y piel para saltearlas en la mezcla de mantequilla, dejar que se incorporen los sabores.
4. Se les agregan el consomé de pollo en polvo y la sal solo se fríen por 1 min más y listo.