Papas Alfredo

Papas Alfredo

Es tan fácil de hacer y tan sabrosa que no tardarás en incorporarla a tus menús rica Papas Alfredo .

Ingredientes

• 4 papas blancas, peladas y en cubos medianos
• 1/4 tazas de tocino, picado
• 4 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de cebolla, picada
• 1 cucharadita de ajo, picado
• 4 cucharadas de harina
• 2 tazas de leche de vaca
• 1/2 tazas de queso parmesano, rallado
• 3/4 tazas de queso mozzarella, rallado
• 1/2 cucharaditas de nuez moscada
• 1/2 cucharaditas de sal
• 1/4 cucharaditas de pimienta, para decorar
• al gusto de perejil, picado, para decorar

Direcciones

1. Cuece las papas en una ollita con agua hirviendo y sal hasta que estén suaves. Escurre y reserva.
2. En una sartén a fuego medio, u003ca style=
3. Para la salsa Alfredo, en una ollita agrega la mantequilla y cocina la cebolla con el ajo, incorpora la harina de golpe y mueve hasta formar una pastita dorada.
4. Añade la leche y cocina hasta espesar ligeramente. Agrega los quesos, deja que se fundan y sazona con, sal, pimienta y nuez moscada.
5. Mezcla las papas con la salsa caliente, sirve de inmediato y decora con perejil.