Panque de Platano y Miel

Panque de Platano y Miel

Esta receta de Panque de Platano y Miel en realidad es muy fácil de hacer y queda deliciosa.

Ingredientes

• 2 1/4 tazas de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de canela
• 1/2 cucharaditas de sal
• 125 gramos de mantequilla sin sal, 125 gramos
• 1/2 tazas de azúcar morena
• 1/2 tazas de miel de abeja
• 2 huevos
• 2 plátanos, maduros pelados y aplastados
• 2/3 tazas de nuez, picadas
• 1 cucharadita de polvo para hornear, royal

Direcciones

1. Precaliente el horno a 350 F (180 C). Engrase y enharine 2 moldes de panqué rectangulares.
2. En un recipiente, mezcle el harina, el bicarbonato, el royal, la canela y sal. En otro recipiente, usando una batidora en velocidad media, bata la mantequilla y el azúcar morena hasta que este cremosa. Agregue la miel y mezcle bien. Agregue los huevos y suba la velocidad de la batidora hasta que este bien mezclado.
3. En dos partes, agregue la mezcla de harina a la mezcla de los huevos. Alternando con la mezcla de los platanos machacados. Incorpore las nueces picadas.
4. Ponga la mezcla en dos moldes de panqué rectangulares y hornee por 35-40 minutos hasta que un palillo salga seco.
5. Deje enfriar completamente y decore con azúcar glass.