Panecitos de Ajo con Perejil

Panecitos de Ajo con Perejil

¿Necesitas hacer algo práctico, sencillo y riquisimo? Acá te tenemos la solución, prepara este platillo de Panecitos de Ajo con Perejil .

Ingredientes

• 1 paquete de levadura seca activa
• 2 1/2 tazas de harina
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 1 taza de agua, caliente a 110°
• 4 dientes de ajo, picados
• 1/2 tazas de aceite de oliva
• 1/4 tazas de perejil, picado
• 1/4 cucharaditas de sal de mar
• 1/4 cucharaditas de pimienta molida

Direcciones

1. Hacer la masa de pizza: En un recipiente disolver levadura y azúcar con el agua caliente a que se formen burbujas como 10 minutos. En recipiente grande revolver harina, aceite, sal y mezcla de levadura. Amasar a que quede una masa tersa. Poner en recipiente untado con aceite, tapar con trapo y dejar en un sitio cálido a que doble de volumen, por 1 hora.
2. Precalentar horno a 210ºC. Tener listas 2 charolas de horno barnizadas con aceite de oliva.
3. En una superficie enharinada con un rodillo aplanar la pasta de pizza en 2 rectangulos de 25 x 30 cms. Cortarlos a la mitad a lo largo y luego hacer cortes perpendiculares en tiras como de 2 cm de ancho. Hacer con ellas un nudo flojo y acomodarlas en charola separadas como a 2 cms uno de otro. Barnizar con aceite y hornear 20 o 25 minutos a que empiecen a dorar y dejar enfriar. Aparte combinar ajo, aceite, perejil, sal y pimienta y barnizar cada panecito con esta mezcla, servir calientes.