Pan Tostado con Pescado a la Mexicana

Pan Tostado con Pescado a la Mexicana

¿Que más le agregarías a este platillo de Pan Tostado con Pescado a la Mexicana ?

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/4 tazas de cebolla, finamente picada
• 1 cucharada de ajo, finamente picado
• 2 jitomates, cortado en cubitos
• 2 chiles de árbol, finamente picado
• 4 filetes de tilapia, cortado en cubitos, 100 g c/u
• 1 cucharada de epazote, finamente picado
• 1 paquete de queso crema, para el aderezo (190 g)
• 1/2 tazas de crema ácida, para el aderezo
• 1 cucharada de polvo de ajo, para el aderezo
• suficiente de sal y pimienta, para el aderezo
• 12 tostadito mantequilla Bimbo®
• 1 aguacate, para decorar
• suficiente de perejil, para decorar

Direcciones

1. En un sartén a fuego medio calienta el aceite, sofríe la cebolla hasta que cambie de color, añade el ajo, los jitomates, el chile de árbol, la tilapia y cocina unos minutos. Sazona con sal y pimienta, agrega el epazote y cocina por 3 minutos más. Deja enfriar y reserva.
2. Para el aderezo, en un bowl suaviza el queso crema, añade la crema ácida, el ajo en polvo, sazona con sal y pimienta.
3. Sobre un Tostadito Mantequilla Bimbo® unta un poco del aderezo, agrega el pescado a la mexicana y decora con aguacate y perejil.