Pan de Zanahoria Hecho en Sartén

Pan de Zanahoria Hecho en Sartén

Un antojito riquísimo preparemos Pan de Zanahoria Hecho en Sartén .

Ingredientes

• 4 zanahorias
• 140 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 200 gramos de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 2 cucharadas de canela en polvo
• 1 cucharada de jengibre en polvo
• 4 cucharadas de jengibre caramelizado, opcional
• 200 mililitros de leche descremada
• Mantequilla sin sal, para engrasar el sartén

Direcciones

1. Primero debes comenzar por lavar, pelar, rallar las zanahorias y ponerlas a cocer en agua hirviendo durante unos 5 minutos aproximadamente.
2. Luego mezcla los huevos y el azúcar en un bol. Una vez bien mezclados, agrega la leche, la mantequilla derretida, la harina cernida, los polvos, la canela y el jengibre hasta que todos tus ingredientes estén bien mezclados. Reserva.
3. Elimina el agua de las zanahoria y agrégalas a la mezcla que reservaste.
4. Engrasa con el spray el sartén por todos lados para que no se vaya a pegar el pastel. Puedes ayudarte con una servilleta para que quede bien distribuida y sin excesos. Cuando esté caliente, vierte la mezcla de pastel.
5. Los primeros dos o tres minutos de cocción deben ser a fuego alto, luego baja el fuego y deja cocer el pan por una hora.
6. Tapa el sartén los primeros 30 minutos, luego retira la tapa y termina la cocción así.
7. Cuando veas que la preparación esta semi seca, da vuelta el pastel de la misma manera que lo haces con las tortillas y continua de cocer a fuego bajo.
8. Cuando esté listo, desmóldalo cuidadosamente y espera hasta que esté frío para servirlo.