Pan de Quínoa y Chía sin Gluten

Pan de Quínoa y Chía sin Gluten

Cualquiera se pone feliz a ver esta rica receta de Pan de Quínoa y Chía sin Gluten .

Ingredientes

• 1 3/4 tazas de quinoa, Remojada en agua 1 día antes
• 1/4 tazas de chía
• 1 taza de agua
• 1/4 tazas de aceite de oliva
• 1/2 cucharaditas de sal
• 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 3 cucharadas de jugo de limón
• 1/2 tazas de harina de amaranto
• 1/4 tazas de semilla de girasol

Direcciones

1. Precalienta el horno a 160°C.
3. Remoja las semillas de chía en ½ taza de agua, hasta que doblen si tamaño.
5. Agrega la quínoa en un procesador y la chía remojada, y ½ taza de agua, el aceite de oliva, el bicarbonato, la sal, y el jugo de limón. Procesa hasta obtener una mezcla pastosa por 3 minutos.
7. Añade la harina de amaranto poco a poco hasta integrar por completo.
9. Forra un molde con papel encerado y cubre con aceite en spray.
11. Vacía la mezcla en el molde y distribuye perfectamente, cubre con las semillas de girasol y hornea por 1 hora. Aprox.
13. Debe estar dorado por fuera y ligeramente húmedo en su interior. Saca del molde y deja enfriar.