Pambazo Campechano

Pambazo Campechano

Hice esta receta y me enamoré, Pambazo Campechano .

Ingredientes

• 4 chiles guajillos
• 1/4 cebollas
• 1 ajo
• al gusto de sal
• al gusto de pimienta
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 taza de chorizo
• 4 bisteces de res, cortado en tiritas
• 4 panes para pambazo
• suficiente de cilantro
• suficiente de cebolla
• suficiente de limón, para acompañar

Direcciones

1. Para el pambazo, licua el chile guajillo, la cebolla , el ajo , sazona con sal y pimienta. Reserva.
2. En una ollita a fuego medio cocina la salsa de guajillo. Deja enfriar y reserva.
3. Corta el pan de pambazo a la mitad, barniza con el chile guajillo, cocina en un sartén con un poco de aceite y fríe ligeramente. Reserva.
4. En un sartén a fuego medio calienta el aceite cocina el chorizo, agrega el bistec sazona con sal y pimienta. Reserva.
5. Sirve acompañado de cebolla, cilantro y salsa.