Palitos de Apio con Jocoque

Palitos de Apio con Jocoque

No volverás a hacer Palitos de Apio con Jocoque de la misma manera

Ingredientes

• 2 tazas de jocoque
• 1 cucharada de ajo, finamente picado
• 1/4 tazas de cilantro
• 2 cucharadas de jugo de limón, sin semillas
• al gusto de sal
• al gusto de pimienta
• 6 ramas de apio, sin hojas
• 1 cucharada de cacahuate, tostado y troceado
• 1 cucharada de ajonjolí negro

Direcciones

1. En un bowl mezcla el jocoque junto con el ajo, el cilantro, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto hasta integrar por completo. Reserva en refrigeración hasta su uso.
2. Con ayuda de un pelapapas retira la primera fibra del apio. Luego, sobre una tabla corta las ramas en bastones de aproximadamente 8 centímetros de largo. Recuerda que entre más anchas sean las ramas, el hueco de en medio será más amplio.
3. Rellena los huecos del apio con el aderezo de jocoque, espolvorea con cacahuate troceado y ajonjolí negro.