Omelette Esponjoso de Espinacas con Queso

Omelette Esponjoso de Espinacas con Queso

Un buen día empieza comiendo rico prepara esta rica receta de Omelette Esponjoso de Espinacas con Queso .

Ingredientes

• 1/2 cucharadas de polvo para hornear Rexal®, 8 g
• 4 huevos
• 1/4 tazas de cebolla, 50 g, finamente picada
• 1/2 cucharaditas de ajo en polvo, 4 g
• al gusto de sal
• al gusto de pimienta
• 2 cucharadas de aceite vegetal, 30 ml, para el omelette
• 1/2 tazas de queso de cabra, 100 g, en rodajas
• 1/3 tazas de espinaca baby, 60 g
• 1/4 aguacates, en láminas, para acompañar
• al gusto de ajonjolí tostado, para decorar

Direcciones

1. En un tazón mezcla las piezas de huevo con el REXAL® polvo para hornear, la cebolla, el ajo en polvo, sal y suficiente pimienta; integra con ayuda de un batidor globo o tenedor con movimientos envolventes.
2. En un sartén de teflón caliente (del tamaño que desees hacer tu omelette), vierte un poco de aceite vegetal y luego el huevo desde el centro del sartén, para expandir poco a poco la mezcla hacia afuera. Tapa y cocina a flama baja; deberás revisar el huevo continuamente hasta notar que la superficie comience a verse sólida, será el momento exacto de destapar.
3. Divide el omelette en dos partes de manera imaginaria, en una mitad coloca el queso de cabra y la espinaca baby, cierra con la otra mitad del omelette en forma de quesadilla, tapa y cocina por unos minutos más, destapa y retira del fuego.
4. Sirve con un poco de aguacate con ajonjolí tostado.