Omelette de Caprese

Omelette de Caprese

Para que no te aburras de comer a diario lo mismo te traemos esta rica receta Omelette de Caprese .

Ingredientes

• 8 huevos
• 1/2 tazas de leche de vaca
• 2 tazas de jitomate cherry
• 1 taza de queso mozzarella fresco
• 1/2 cebollas moradas, picada
• 4 cucharadas de albahaca
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• al gusto de pimienta, al gusto

Direcciones

1. En un recipiente hondo bate los huevos y la leche. Sazona con sal y pimienta al gusto.
2. En otro recipiente hondo mezcla el jitomate cherry rebanado en mitades, el queso en cubos, la cebolla morada, el albahaca y el aceite de oliva.
3. Calienta una sartén pequeño no adherible a fuego medio y rocía con espray vegetal.
4. Ponga 1/4 de la mezcla de los huevos en la sartén a cocinar por 1 minuto. Agrega 2-3 cucharadas del relleno y esparce en sólo una mitad del huevo.
5. Dobla la otra mitad del huevo sobre el relleno y continúa cocinado por 3-4 minutos o hasta que esté cocido.
6. Retira del sartén y repite para los otros 4 omelettes.