Omelete con Espinaca y Papa

Omelete con Espinaca y Papa

Esta receta de Omelete con Espinaca y Papa es de nuestras favoritas, y nada mejor que lo tu compruebes. No pierdas la oportunidad de prepararla y consentirte sin remordimientos.

Ingredientes

• 1/2 tazas de clara de huevo
• 1 taza de espinaca baby, lavada y desinfectada
• 1/4 cebollas blancas, finamente picada
• 2 cucharadas de perejil, lavado y desinfectado
• 1 diente de ajo
• 1/2 tazas de pimiento morrón, finamente picado
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharaditas de pimienta
• 1/2 papas

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Pela las papas y córtalas en tiras delgadas. Rocíalas con aceite vegetal en aerosol y hornea a 180°C por 15 minutos hasta que estén ligeramente doradas.
4. Sofríe el ajo y la cebolla en un sartén caliente con un poco de aceite, agrega el pimiento y deja cocinar por 5 minutos hasta que se suavice. Añade las claras de huevo y sazona con sal y pimienta.
6. Espolvorea el perejil y deja cocinar por 2 minutos. Retira del fuego y sirve junto con las papas y la espinaca baby.