Omelet de Claras con Espinaca y Jitomate

Omelet de Claras con Espinaca y Jitomate

Para que no te aburras de comer a diario lo mismo te traemos esta rica receta Omelet de Claras con Espinaca y Jitomate .

Ingredientes

• 12 claras de huevo
• 400 gramos de espinaca, fresca picada
• 200 gramos de jitomate deshidratado, picado
• 8 hojas de albahaca
• al gusto de pimienta, al gusto
• suficiente de aceite de oliva

Direcciones

1. En un recipiente hondo batir con un batidor globo las claras de huevo sazonadas con sal y pimienta.
2. En un sartén pequeño (para 1 porción) o un sartén grande (para las 4 porciones) agrega un poquito de aceite de oliva y dora la espinaca hasta que esté bien cocida.
3. Agrega el jitomate deshidratado y cocina hasta que empiece a burbuejar el huevo, con una espátula voltea y cocina por 1 minuto más.
4. Sirve los omelets ya sea en porciones individuales o si usaste un sartén grande corta el gran omelet en 4.