Nuggets de Pescado Caseros

Nuggets de Pescado Caseros

No es por nada pero el sabor de este platillo de Nuggets de Pescado Caseros hara que se te haga agua la boca.

Ingredientes

• 2 tazas de pescado blanco, en cubos
• 1 diente de ajo
• 1/4 tazas de queso crema, en cubos
• 1/4 tazas de pan molido
• al gusto de sal
• al gusto de pimienta blanca
• suficiente de aceite vegetal, para engrasar las manos y para freír
• 1 taza de harina
• 2 huevos
• 1 taza de pan molido
• suficiente de pepino, en tiritas delgadas, para acompañar
• suficiente de chícharo, y elote amarillo cocidos, para acompañar
• suficiente de papa, gajo para acompañar

Direcciones

1. Tritura en un procesador el pescado con el ajo, el queso crema, el pan molido, sal y pimienta blanca, hasta obtener una mezcla pegajosa y manipulable.
2. Engrasa tus manos con aceite para que no se pegue la mezcla. Toma un poco de mezcla y comienza a formar una esfera, aplánala poco a poco, procurando alargar una pequeña parte de la forma, que será la aleta trasera (cola) del pescadito. Con una brocheta o palito de madera, comienza a contornear la aleta y con las yemas de los dedos, el resto del cuerpo. Una vez formado el pescadito, coloca en una superficie plana y congela por 10 minutos.
3. Empaniza cada pescado con harina, huevo y pan. Fríe en aceite vegetal caliente por 8 minutos a fuego bajo, hasta que estén doraditos. Escurre.
4. Coloca en un plato, diviértete haciendo formas con la verdura.