Nopales Rellenos de Huevo con Chorizo

Nopales Rellenos de Huevo con Chorizo

Esta receta de Nopales Rellenos de Huevo con Chorizo se convertirá en una de tus favoritas. Te damos el paso a paso para que la prepares en casa fácilmente.

Ingredientes

• 1 taza de chorizo
• 4 huevos
• suficiente de sal
• suficiente de pimienta
• 8 nopales, baby
• 1 cucharada de orégano, seco
• 1 jitomate, en cubitos, para el pico de gallo
• 2 tomates verdes, en cubitos, para el pico de gallo
• 1/4 cebollas, en cubitos, para el pico de gallo
• 2 chiles serranos, en cubitos, para el pico de gallo
• 1 cucharada de cilantro fresco, en cubitos, para el pico de gallo
• 2 cucharadas de jugo de limón

Direcciones

1. En una sartén a fuego medio, fríe el chorizo hasta dorar. Agrega los huevos y mezcla para integrar, cocina hasta tener huevo revueltos bien cocidos, sazona y reserva.
2. Asa los nopales a fuego medio en un comal o sartén parrilla por ambos lados hasta que estén cocidos. Sazona con un poco de sal, pimienta y orégano.
3. Para el pico de gallo, mezcla todos los ingredientes.
4. Coloca un poco de huevo revuelto sobre un nopal y coloca otro encima. Sirve con pico de gallo.