Noodles de Calabaza a la Boloñesa

Noodles de Calabaza a la Boloñesa

Esta receta de Noodles de Calabaza a la Boloñesa es, sin duda, un tesoro culinario Vamos a prepararla junto.

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva, para la boloñesa
• 3 cucharadas de ajo, finamente picado, para la boloñesa
• 1/2 tazas de cebolla blanca, finamente picada, para la boloñesa
• 1/2 tazas de poro, finamente picado, para la boloñesa
• 2 zanahorias, peladas y finamente picadas, para boloñesa
• 1/2 tazas de apio, finamente picado, para boloñesa
• 1 kilo de carne molida, de res, para la boloñesa
• 2 cucharadas de Mi Tomate Knorr®, para la boloñesa
• 1 taza de puré de tomate, para la boloñesa
• 1/4 tazas de vino tinto, para la boloñesa
• 1/4 tazas de caldo de res, para la boloñesa
• 1 hoja de laurel, para la boloñesa
• suficiente de agua
• 1 paquete de clam de noodles de zucchini Eva®
• suficiente de queso parmesano, rallado
• suficiente de albahaca, fresca
• suficiente de jitomate cherry, para servir

Direcciones

1. Para la salsa boloñesa, calienta una sartén a fuego medio con el aceite de oliva y cocina el ajo con la cebolla, agrega el poro, las zanahorias, el apio, la carne y Mi Tomate Knorr®. Cocina hasta que la carne cambie de color por completo. Añade el vino tinto, el caldo de res, el laurel y cocina durante 30 minutos o hasta que se reduzca el líquido, enfría y reserva.
2. En una ollita con agua hirviendo, cocina los Zucchini Noodles EVA® durante 3 minutos, sumerge en agua con hielos para detener la cocción y reserva.
3. Sirve los Zucchini Noodles EVA® con la salsa boloñesa, acompaña con queso parmesano, decora con albahaca fresca y los jitomates cherry.