Muffins de Piña Colada

Muffins de Piña Colada

La receta más sabrosa de Muffins de Piña Colada ¡un platillo fácil y delicioso!.

Ingredientes

• 1 taza de harina para hot cakes Gamesa®
• 1 taza de harina de trigo
• 2 cucharadas de polvo para hornear
• 1/3 tazas de aceite de coco
• 1/3 tazas de azúcar
• 4 cucharadas de coco, molido (no endulzado)
• 1 huevo
• 1 taza de leche de vaca
• 2 rebanadas de piña en almíbar, picada

Direcciones

1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. En un recipiente mezclar las harinas, el azúcar, polvo para hornear y el coco molido.
4. Agregar lentamente el aceite de coco, el huevo, la leche.
6. Por ultimo agregar la piña y mezclar con cuidado.
7. Colocar en moldes para muffins enharinados o con capacillos.
8. Hornear a 180ºC durante 15-20 mins hasta que se doren ligeramente. Dejar enfriar.