Muffins de Negritos

Muffins de Negritos

Esta receta de Muffins de Negritos en realidad es muy fácil de hacer y queda deliciosa.

Ingredientes

• 200 gramos de ciruela, sin carozo
• 100 mililitros de cognac
• 50 gramos de cacao, amargo
• 240 mililitros de agua, caliente
• 120 gramos de mantequilla
• 75 gramos de sustituto de azúcar
• 2 huevos
• 200 gramos de harina
• 1 pizca de sal

Direcciones

1. Remojar las ciruelas en cognac.
2. Mezclar el cacao con agua hirviendo y dejar enfriar. Batir la manteca pomada con el azúcar hasta obtener una crema. Incorporar los huevos, de a uno.
3. Incorporar de forma alternada los secos con el cacao y el agua.Por último, agregar las ciruelas remojadas en coñac, cortadas en trozos grandes.
4. Colocar la preparación en moldes para muffins con pirotines y hornear a temperatura entre moderada y fuerte por 15 minutos, aproximadamente.
5. Retirar y dejar enfriar completamente. Si se desea, preparar una cubierta con chocolate derretido con manteca.