Muffins de Moka

Muffins de Moka

Muffins 10139 Cocina: -
Muffins de Moka
  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 25
  • Tiempo de Cocción: 25
  • Calorias: 412
  • Dificultad: Medio
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Esta es la mejor receta de Muffins de Moka que podrás encontrar en línea!

Ingredientes

Direcciones

  1. Precalentar el horno a 145 grados centígrados y colocar los capacillos de los muffins en sus respectivos moldes.
  2. En la batidora con el globo mezclar los ingredientes sector, que son: el harina, el azúcar, la Cocoa, la sal, el bicarbonato y polvo para hornear a velocidad baja hasta que estén todos incorporados.
  3. Tomar la leche tibia y mezclar con la cucharada y media de vinagre y esperar a que se corte. Ya que se separé la leche agregar a la mezcla de ingredientes secos y batir hasta homogeneizar.
  4. Incorporar los huevos uní por uno seguido del aceite, vainilla y por último el café muy caliente.
  5. Subir la velocidad media-alta durante 3 minutos y parar.
  6. Colocar con una cuchara la masa dentro de los capacillos hasta llegar a 3/4 de su capacidad.
  7. Hornearlos por 25 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
  8. Para el betún acremar la mantequilla en la batidora, agregar el azúcar glass poco a poco para que no salte.
  9. Disolver las 2 cucharadas de café en el 1/4 de taza de crema para batir e incorporar a la mantequilla y azúcar glass, agregar la yema y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
  10. Adicionar la Cocoa, la sal, la vainilla y batir hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
  11. Una vez los muffins listos untarles el betún o bien colocarlo con una manga y una duya.

Muffins de Moka



  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 25
  • Tiempo de Cocción: 25
  • Calorias: 412
  • Dificultad: Medio

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Ingredientes

Direcciones

  1. Precalentar el horno a 145 grados centígrados y colocar los capacillos de los muffins en sus respectivos moldes.
  2. En la batidora con el globo mezclar los ingredientes sector, que son: el harina, el azúcar, la Cocoa, la sal, el bicarbonato y polvo para hornear a velocidad baja hasta que estén todos incorporados.
  3. Tomar la leche tibia y mezclar con la cucharada y media de vinagre y esperar a que se corte. Ya que se separé la leche agregar a la mezcla de ingredientes secos y batir hasta homogeneizar.
  4. Incorporar los huevos uní por uno seguido del aceite, vainilla y por último el café muy caliente.
  5. Subir la velocidad media-alta durante 3 minutos y parar.
  6. Colocar con una cuchara la masa dentro de los capacillos hasta llegar a 3/4 de su capacidad.
  7. Hornearlos por 25 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
  8. Para el betún acremar la mantequilla en la batidora, agregar el azúcar glass poco a poco para que no salte.
  9. Disolver las 2 cucharadas de café en el 1/4 de taza de crema para batir e incorporar a la mantequilla y azúcar glass, agregar la yema y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
  10. Adicionar la Cocoa, la sal, la vainilla y batir hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
  11. Una vez los muffins listos untarles el betún o bien colocarlo con una manga y una duya.

Tips

Se pueden cernir los ingredientes sector si se quiere mejorar la textura de la masa. Si se quiere más sabor a café en la masa agregar 2 cucharadas de café instantáneo en el café caliente.


Presentación

Puede ir acompañado de una taza de café.

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Comentarios

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