Muffins de Miel y Granola

Muffins de Miel y Granola

Con esta receta para Muffins de Miel y Granola sorprenderás a todos.

Ingredientes

• 3/4 tazas de harina para hot cakes Gamesa®
• 1/4 tazas de azúcar
• 1/2 tazas de miel de abeja
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de canela en polvo
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 pizca de sal
• 50 gramos de mantequilla
• 3 huevos, (separados las yemas de las claras)
• 1 cucharadita de brandy
• 1 pizca de clavo de olor, en polvo
• 1 taza de granola
• 1 cucharadita de jugo de limón

Direcciones

1. Batir las claras con la pizca de sal hasta que queden a punto de nieve incorporando el azúcar poco a poco.
3. Mientras, se pre-calienta el horno y se preparan los moldes para muffins con los capacillos rojos.
4. Las yemas se baten a punto de listón y se mezcla con la miel, añadir el jugo de limón, aceite, canela y brandy.
5. La harina previamente cernida con el polvo de hornear se agrega en forma de lluvia, incorporar las claras en forma envolvente.
6. Se toman cucharadas de esta mezcla y se van poniendo en los capacillos.
7. Se le pone una poca de granola con los dedos a cada muffin y se hornean por 20 minutos.
8. Una vez cocidos y cuando ya están fríos, con una brocha de cocina se le unta miel en la superficie del muffin y se le pega la granola para adornar.