Muffins de Manzana y Cognac

Muffins de Manzana y Cognac

No hay recetas más perfectas para compartir que Muffins de Manzana y Cognac .

Ingredientes

• 2 manzanas, gala, peladas y ralladas
• 150 gramos de mantequilla, derretida y a temperatura ambiente
• 150 gramos de azúcar morena
• 3 huevos
• 1 onza de cognac
• 150 gramos de harina para hot cakes Gamesa®
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 pizca de sal

Direcciones

1. Precalentar el horno a 200ºC.
2. Colocar 12 cápsulas de papel en una bandeja para muffins.
3. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que se logre una consistencia cremosa.
4. Añadir los huevos uno a uno hasta integrar bien.
5. Posteriormente añadir la manzana rayada con la copita de cognac.
6. Ahora es momento de añadir la harina, el polvo de hornear y la pizca de sal.
7. Integrar bien y verter la mezcla en los capacillos llenado solamente hasta 2/3.
8. Hornear por 25 minutos, esto dependerá del horno, vigilar cuando empiecen a ponerse dorados. Hacer la prueba del palillo para estar seguros de la cocción.